Kaffee direkt in einer Tasse brühen

Diese Art des Kaffeebrühens ist ähnlich der türkischen Kaffeebrühweise (Mokka). Sie unterscheidet sich aber unter anderem darin, dass der Kaffee von Anfang an untergemischt und nur einmal aufgekocht wird.
Wenn die Flammen zu gross werden, zieht man die Tasse weg. Das ist mit einem Kocher den man genau regeln kann etwas einfacher. Man sieht ich verbrenne mir die Finger nicht (zum Glück gibt's kein Ton), da das Titan die Hitze nur schlecht leitet.
Urs Stotz